山梨銘菓 月の雫風 巨峰の砂糖衣がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   巨峰は、少し枝を残して一粒ずつにする。

2. 2

   砂糖はふるいにかけ、乾燥卵白とよく混ぜ合わせ、水、レモン果汁を加え、しっかりと混ぜ合わす

3. 3

   1に2のアイシングを絡ませ、クッキングシートてわ休ませる。
   全てかけたら、
   アイシングが、下にたまってると思うので、優しく持ち上げ、下が、剥げたなら、もう一度絡ませる。

4. 4

   アイシングの厚みも薄いようなら、再度絡ませる。
   下にアイシングがたまりすぎるようなら、再度優しく持ち上げ、場所移動。
   
   完全に乾かしたら完成