簡単カルシウム摂取☆干しエビ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはささがきにして水にさらしアク抜きします。

2. 2

   芋の茎は水にさらして戻します。

3. 3

   生姜は細切りにします。

4. 4

   椎茸は薄切りにします。

5. 5

   豚バラ肉は食べやすい大きさ切ります。

6. 6

   鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を加えて火にかけます。

7. 7

   ひと煮立ちしたら生姜とゴボウを加えます。

8. 8

   椎茸も加えます。

9. 9

   豚バラ肉と芋の茎を加えます。昆布と長ネギの青い部分はこの時点で取り出します。

10. 10

    ひと煮立ちしたらスープ調味料を全て加えて味付けします。

11. 11

    長ネギの白い部分を斜め切りにします。

12. 12

    長ネギを加えてひと煮立ちしたら火を止めてください。

13. 13

    蕎麦です。指定時間茹でます。

14. 14

    茹で上がったらザルにあけて水洗いします。

15. 15

    丼に麺を入れます。

16. 16

    熱々にしたスープを注ぎます。

17. 17

    干しエビをトッピングして完成です。