いろいろ野菜の焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは、皮に網目状の切り込みを入れ
   横半分、縦４等分に切る。
   水にさらして灰汁をとっておく。
   
   オクラ、ししとうは額を切り取る。
   
   カボチャは薄切りに。

2. 2

   フライパンか、グリルで素焼きする。
   
   焼きめがついて、しっとりするまで。

3. 3

   ジップロック等に、●調味料を合わせておき
   焼けた野菜から順に浸けていく。
   
   しっかり味を絡ませ、20分ほど寝かす。

4. 4

   食べるときは
   レンジで温めても、常温でも、冷蔵庫で冷やしても。
   お好みで。