ウインナーとキャベツのグラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
キャベツはざく切りに。
玉ねぎは櫛形切りに。
ウインナーは斜めに切りに。 -
2
バターを弱火で溶かし、玉ねぎ、ウインナー、キャベツの順で炒めて行く。
しっとり仕上げたいので、途中で酒を加えて蓋を閉じ
蒸し焼きにする。
塩コショウ、コンソメ顆粒で味をつける。 -
3
火を止める。
小麦粉を茶漉しなどで 複数回に分けてふり入れる。
その都度よく混ぜる。
小麦粉が全体に馴染んだら 牛乳を入れる。 -
4
弱火にかける。
牛乳を全体に馴染ませるように ゆっくり混ぜながら温め
とろみをつける。
クリーム状になったら火を止める。 -
5
耐熱皿に取り分け、表面にパン粉と粉チーズをかける。
トースターに、250度／5分ほどかける。
（トーストを焼く程度）
パン粉がこんがり焼けたら完成。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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