我が家の✲切り干し大根の煮物 【作りおき】 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 切り干し大根はたっぷりの水で10分程おき戻す。
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- 2
- ①のかさが4～5倍ほどになればOK。しっかり水気を切り、食べやすいように数箇所切る。
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- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、切り干し大根をさっと炒めて油に馴染ませる。
続けてしいたけと人参を入れて炒める。
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- 4
- 1分程炒めたら、だしと砂糖を入れて中火で5分程煮る。→醤油を入れて10分程煮る。汁気がほぼなくなればOK(^^)
おいしくなるコツ
味が入りやすいので、醤油は後から入れています。
きっかけ
母の味です♪子供たちにも食べさせたくて(=^･^=)
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