酢れんこん　紅しょうが和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥いて、2~3mmの半月切りに。
   
   熱湯で数分茹でる。

2. 2

   ●調味料を合わせる。
   砂糖が溶けにくいので、軽くレンジで温めて混ぜると溶けやすいです。
   
   あら熱がとれたら、ジップロックに入れる。

3. 3

   水分をきったレンコンを、②の液に漬け込む。
   
   30分くらい漬けると馴染みます。（時間外です。）

4. 4

   食べる直前に、紅しょうがを和える。
   
   ※一緒に漬け込むと、ピリッとした刺激が薄まるので
   直前に振りかける感じが良いです◎