ホワイトクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は一口大に切る。
   塩コショウをふっておく。
   
   玉ねぎはくし型切りに。
   
   里芋は皮を剥いて綺麗に洗い、塩で揉んでから水で流す。（軽くぬめりを取る）

2. 2

   白菜はざく切りに。
   
   白ネギは斜めに切る。
   
   カリフラワーは、ひと房ごとに切り離しておく。

3. 3

   油をひいて　鶏モモ肉の皮面を焼き付ける。
   
   裏返したら、空いたスペースに、玉ねぎ、里芋を入れる。
   
   鶏肉の表面が白っぽくなったら、水を加える。

4. 4

   温まってきたら、灰汁が出てくるので すくう。
   
   白菜を加えて蓋をして、白菜がしんなりするまで煮る。

5. 5

   その後、白ネギ、カリフラワーを加える。
   
   
   里芋が柔らかくなったら、火を止めて
   シチューのルーを溶かし入れる。

6. 6

   牛乳を足し、沸騰させないように温める。
   
   塩、コショウで味を調える。