手羽と山芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽中に 塩コショウで下味をつけておく。
   
   
   山芋は皮を剥いて、手羽中と同じような大きさに縦長に切る。
   （崩れやすいので大きめに切る）

2. 2

   鍋にごま油をしき、手羽中の皮面を焼く。
   
   茶色く焼き色がついたら、裏返して山芋も加える。

3. 3

   ●調味料を加えて 落し蓋をする。　
   沸騰後、中火に落として 10分くらい煮る。
   
   （調味料が1/3くらいになるまで水分を飛ばす）

4. 4

   お皿によそってから コショウを少しふる。