ハマチ　カマ塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハマチ カマは、血などを綺麗にペーパーで拭いてから
   片面、小1/2ずつの塩を 塗るようにつける。
   
   15分ほど放置。

2. 2

   水分が出てくるので、再度 ペーパーで拭く。
   
   身の方に、コショウをふる。（皮も食べる場合は そちらにもふる。）

3. 3

   グリルで 両面焼き、弱め中火で　約8分焼く。
   （箸や串で刺して 赤い水分が出なければOK）

4. 4

   大根はおろして、水分を軽く絞り、醤油をかけて
   焼けたハマチ カマに添える。