あっさり仕上げ☆茄子と薄揚げの生姜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は千切りにします。

2. 2

   鍋に水と顆粒鰹だしを入れて火にかけます。

3. 3

   鍋に生姜を入れます。

4. 4

   薄揚げは1センチ幅に切ります。

5. 5

   茄子は1センチ幅ぐらいに切ります。

6. 6

   2〜3分水にさらしてアク抜きします。

7. 7

   沸騰したら茄子を入れて2〜3分茹でます。

8. 8

   茄子が茹で上がったら薄揚げを入れてください。

9. 9

   醤油で味付けして火を止めてください。

10. 10

    器に盛り付けて完成です。