甘長唐辛子のダブルおかか炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘長唐辛子はヘタを落として、ごま油と一緒にフライパンに入れ、フタをして中火にかける。
   時々揺すって全体に火を通す。

2. 2

   1の火が通ったら、一旦火を止め、砂糖、醤油を加え、再度弱火にかけ、煮詰まる少し手前で鰹節を加える。

3. 3

   お皿に甘長唐辛子を取り出し(鰹節は、タレを含んで唐辛子に絡んでないはず)
   新たに鰹節をふりかけ、サッと混ぜ和えてから、フライパンに残っている鰹節をトッピングしたら完成