砂肝とほうれん草のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は、2つくっついている場合は半分に切り、
   凸部分で さらに半分に切る。
   
   ビニール袋に入れ、●調味料で下味をつけておく。

2. 2

   ほうれん草は 熱湯でさっと湯がいて（茹ですぎない）水にとり、
   ざく切りにしてから手でよく絞る。

3. 3

   フライパンでバターを溶かし、砂肝を炒める。
   
   だいたい火が通ればほうれん草を加え、醤油を回しがける。
   
   最後に 粗びきコショウをふりかける。