材料（1-2人分）
- 茹でて絞った春菊
- １００ｇ
- 塩
- 小さじ1/2強
- ゴマ油
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
- 茹でて絞った春菊を刻む。
大きさは好みですが、後で絞るので、細すぎるより、少し粗めがいいかなと思います。
-
- 2
- 1の春菊をナイロン袋に入れ、塩を加え、よく混ぜほぐし、
封を閉じ、３０分～半日休ます。
-
- 3
- 休ませたら、春菊を取り出し、しっかり絞る。
うつわにほぐして入れ、ゴマ油を回しかけ、よく混ぜたら完成
おいしくなるコツ
細かい方が良い場合は、
最初に荒く刻んで、塩をして、絞ってから、また刻んでも。
きっかけ
採れたての春菊を頂いたので
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春菊が苦手な人も食べやすいかなと思います。
栄養満点の春菊、モリモリ食べれますよ