ゆで卵の黄身で♪簡単サクほろクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆで卵の黄身を裏ごししておく。

   

2. 2 室温に戻してやわらかくしたマーガリンを泡立て器で混ぜ、砂糖を2回に分けて加え、さらに混ぜる。

   

3. 3 卵黄を入れて混ぜる。
   レモン汁も入れてさらに混ぜる。
4. 4 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

   

5. 5 １の黄身を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
6. 6 生地をラップにあけ、ひとまとめにする。
   冷蔵庫で15分ほど休ませる。

   

7. 7 生地を丸め、親指の付け根あたりで押して平らにする。
   ※周りが少し割れるような感じでOKです。

   

8. 8 170度のオーブンで15〜20分焼いたら出来上がり♪

   

9. 9 サクサクほろほろの素朴なクッキーです。