茄子とかぼちゃとひき肉のカレーチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦に１/４-１/３にカット。
   長さは好みで半分に。
   皮の面に斜め格子状に粗く切り込みを入れる。
   
   かぼちゃは５ミリ程度の厚みにカット。
   一口サイズに幅もカット。

2. 2

   ひき肉を中火で炒める。
   合挽き肉に半分程度火が通ったら茄子とかぼちゃを入れる。
   ざっと炒めたら蓋をして５分程度蒸し焼きにする

3. 3

   かぼちゃに火が通ったらカレーパウダー・ウスターソース・しょうゆを加え、ざっくり炒める。
   塩で味を整え、全体にまんべんなくカレー味がいき渡ったら火を止める

4. 4

   耐熱容器に3を茄子・かぼちゃと交互に並べ、ひき肉を上からかける。
   (ザーッと容器に入れてもＯＫ)

5. 5

   チーズをのせ、温めたトースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成