材料（4人分）
- 焼き豆腐
- ２丁
- 塩麹
- 大匙3
- 米粉
- １/２-2/3カップ
- 卵
- ２個
- 粉チーズ
- 大匙3
- 胡椒
- 少々
- オイル
- 小さじ1～
作り方
-
- 1
- 焼き豆腐は１丁を８から１０等分する
塩麹をまぶし１時間以上休ます
-
- 2
- 豆腐についた塩麹はそのままで米粉ををまぶす
-
- 3
- 卵に粉チーズ・胡椒を入れよく混ぜる
-
- 4
- オイルを敷き温めたフライパンに、
2を3の卵液にくぐらせ各面、中火で焼き完成
おいしくなるコツ
塩こうじがない場合は適量の塩を振って休ませてもＯＫ
きっかけ
豆腐を食べさせたくて
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ペロッと食べてくれました