素麺リメイク!!パリットロッ!!素麺サンド焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [具]
   フライパンにごま油を敷き、温めたら豚ひき肉を炒める
   
   あまりほぐし過ぎない感じがイイかなと思います

2. 2

   ８割ほど火が通ったら、めんつゆ・水・米粉を入れ軽く混ぜながら
   
   フツフツしだして、とろみがついても、1.2分炒めて、火を止める

3. 3

   [麺]
   表示時間茹でて、流水にさらし、しっかり水気を切ったそうめん(残り物でもOK)に、米粉と粉チーズを加え、めん全体に絡むように混ぜる

4. 4

   麺は４等分し、それぞれごま油小さじ1/2を温めたフライパンで両面焼く
   焼き方の目安は中火で片面3分、裏返し、フライ返しなどで押しつぶす感じでプレスして中火で4分。を４枚(２枚１組)

5. 5

   フライパンに２枚目が焼けたら
   よく焼けてる面(４分焼いた面)に
   ピザチーズ15ｇ程度を麺の上にばらして乗せる

6. 6

   チーズの上に肉だねの半分を乗せ、更にピザチーズ15ｇ程度を乗せ、更に焼けた麺(よく焼けてる面をチーズ側に)を乗せる。

7. 7

   上からフライ返しで軽く抑える
   
   中火で片面1-2分程度、裏返し２-３分程度焼き完成