粉なしお好み焼き??キャベチー黒豆の卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにする。長いようなら長さを半分にカット。
   ナイロン袋に千切りキャベツと塩を入れ軽くもみ、空気を抜いて袋を縛る。３０分～休ます。

2. 2

   キャベツをザルにあけ、塩気をチェック。辛いようなら水洗いしてから絞る。
   ボウルに卵を溶きほぐし、キャベツ、黒豆、コショウを加えよく混ぜる。

3. 3

   チーズは0.5-１cm角にカット。

4. 4

   薄く油を敷き、温めたフライパンに2を入れ、ざっくりかき混ぜながら、丸く形を整える。

5. 5

   チーズ入れ込み、再度丸く形を整える。
   気持ち弱めの中火で蓋をして５分。裏返したら蓋をとり３分焼き完成