簡単！美味しい！パパイヤともやしと豚肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   見た目は冬瓜のようですがまだ青いパパイヤです。

2. 2

   両端を切り落とし半分に切ります。
   中に種がありますので、スプーン等で綺麗に掻き出します。

3. 3

   この緑色の皮は固くて食べられませんので剥きます。

4. 4

   皮は冬瓜や南瓜ほど固くありませんので、ピーラーデ簡単に剥けます。

5. 5

   食べやすい大きさに切ります。
   切り方は自由です。

6. 6

   熱した鍋に豚肉を入れて炒めます。
   豚肉は安いこま肉や切落し肉で良いです。
   テフロン加工等の焦げ付きにくい鍋なら油は不要です。

7. 7

   豚肉に火が通ったらパパイヤを加えて炒めます。
   後で蒸し煮にするのでここではしっかり炒めなくても良いです。

8. 8

   パパイヤに豚肉の脂がしっかり絡んだらもやしを加えて炒めます。
   後で蒸し煮にするのでここではしっかり炒めなくても良いです。

9. 9

   胡椒を振ってサッと混ぜ合わせます。

10. 10

    ぽん酢を加えてサッと混ぜ合わせます。
    味付けはこれだけですので、ぽん酢の分量はお好みで増減してください。

11. 11

    鍋の蓋をして５分程度蒸し煮にする、

12. 12

    パパイヤにぽん酢が染み込み茶色く色付けば出来上がりです。

13. 13

    お皿に盛り付けて完成です。