簡単！美味しい！パパイヤともやしと豚肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 見た目は冬瓜のようですがまだ青いパパイヤです。

   

2. 2 両端を切り落とし半分に切ります。
   中に種がありますので、スプーン等で綺麗に掻き出します。

   

3. 3 この緑色の皮は固くて食べられませんので剥きます。

   

4. 4 皮は冬瓜や南瓜ほど固くありませんので、ピーラーデ簡単に剥けます。

   

5. 5 食べやすい大きさに切ります。
   切り方は自由です。

   

6. 6 熱した鍋に豚肉を入れて炒めます。
   豚肉は安いこま肉や切落し肉で良いです。
   テフロン加工等の焦げ付きにくい鍋なら油は不要です。

   

7. 7 豚肉に火が通ったらパパイヤを加えて炒めます。
   後で蒸し煮にするのでここではしっかり炒めなくても良いです。

   

8. 8 パパイヤに豚肉の脂がしっかり絡んだらもやしを加えて炒めます。
   後で蒸し煮にするのでここではしっかり炒めなくても良いです。

   

9. 9 胡椒を振ってサッと混ぜ合わせます。

   

10. 10 ぽん酢を加えてサッと混ぜ合わせます。
    味付けはこれだけですので、ぽん酢の分量はお好みで増減してください。

    

11. 11 鍋の蓋をして５分程度蒸し煮にする、

    

12. 12 パパイヤにぽん酢が染み込み茶色く色付けば出来上がりです。

    

13. 13 お皿に盛り付けて完成です。