豚肉と3種のキノコで皿うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱した鍋に豚こま肉を入れて炒める。
   
   テフロン加工等の焦げ付きにくい鍋なら油は不要です。

2. 2

   豚肉に火が通ったら3種のキノコをほぐして加えよく混ぜ合わせながら炒める。
   えのきは半分の長さに切りました。

3. 3

   ざく切りにした村崎区阿部つを加えてよく混ぜ合わせながら炒める。
   
   紫キャベツは家にあったから彩りが良くなるかと思って使っただけで普通のキャベツでもＯＫ。

4. 4

   添付のあんかけスープを作る。

5. 5

   ４を加えてよく混ぜ合わせる。

6. 6

   最後にぽん酢を加えて混ぜ合わせれば出来上がり。
   ぽん酢を加える事で爽やかな風味になりさっぱりと食べやすくなります。

7. 7

   お皿に麺を盛り付ける。

8. 8

   麺の上に６をたっぷりとかければ完成です。
   麺のパリパリ食感を楽しむためにすぐに食べても良いですし、しばらくおいて麺がふやけてから食べても良いです。

9. 9

   今回使用したのは、ごく普通にスーパー等で売られているマルタイの皿うどんです。

10. 10

    ぽん酢は写真右の日向夏ぽん酢を使用しました、
    このぽん酢はとても美味しいのでオススメです。