簡単和風あんかけオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   雑穀ご飯を今ものとお皿にもっておく。
   ２人前なのでお皿2つにね♪

2. 2

   卵を割りほぐし、油塩を加えしっかり混ぜる。

3. 3

   薄く油を敷いたフライパンを温めたら2の卵液を半量流し入れ、全体をサッと混ぜ、穴があかないように、卵をまぜつつ、伸ばし、半熟の間に火を止める。

4. 4

   卵が破れないよう、半熟面が上のまま、4のご飯の上にのせ、完成。
   もう１枚作り、もう1つのご飯にのせてね。

5. 5

   鍋にスライスした玉ねぎと水を入れ、玉ねぎがしんなりするまで茹でる。醤油、味醂、鰹節を加えひと煮立ちさせる。塩少々で味を整え、水溶き片栗粉を加え好みのとろみにする。

6. 6

   4の卵の上から5のあんかけをかけたら完成。