超簡単エビチリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに湯を沸かし塩を少々入れエビをサッとゆがく。

2. 2

   ゆがいたエビに片栗粉をまぶしかけ良く混ぜておく。

3. 3

   (1)のフライパンをサッと洗い水気を拭き取る。油を引きみじん切りにした玉ねぎを炒める。

4. 4

   (3)にエビを入れ炒める。塩・コショー、おろししょうがを加えさらに炒める。

5. 5

   (4)にケチャップ、水、酒、みりん、中華だしを入れ良く炒める。味を見て塩を足してもよい。

6. 6

   とろみがついてきたら火をとめ、ラー油を好みでかけ刻んだ青ねぎを散らす。