トマトソースのサラダ蕎麦 レシピ・作り方
![トマトソースのサラダ蕎麦](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/25bb606e7158f32dd6b70c8da046d9899dc25288.80.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
- 約30分
- 300円前後
![ひーじゃーまん](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/0a04c784517fbd66ddd714d0b543f99568b560b2.80.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|80:80&crop=80:80;*,*)
材料(2~3人分)
- 蕎麦 2束
- トマト缶(400g) 1缶
- ★ぽん酢 大さじ4
- ★200%グレープフルーツ果汁 大さじ1
- ★オリーブオイル 大さじ1
- イタリアンハーブミックスソルト 少々
- セロリ 1本
- ミョウガ 小4個
- ゆで卵 1人1個
作り方
-
1
大きめのタッパーにトマト缶を入れる。
-
2
小さい密閉容器に★を入れてよくシェイクして自家製ドレッシングを作る。
味付けはお好みで調整しても良いですし市販のドレッシングでもOK。 -
3
1に2を加えてよく混ぜ合わせる。
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4
イタリアンハーブミックスソルトを加えてよく混ぜ合わせて味を調えればトマトソースの出来上がり。
蓋をして冷蔵庫で冷やすと味も馴染んでよりいっそう美味しくなります。 -
5
蕎麦を茹でて冷水でしっかりと冷まして水気をしっかりと切る。
-
6
セロリの葉は細かくちぎり茎は細く切っておく。
ミョウガは細かく刻んでおく。 -
7
蕎麦を器に盛り付ける。
-
8
セロリとゆで卵を盛り付ける。
半熟卵や錦糸卵でもOK。 -
9
4のトマトソースをたっぷりとかけ、刻んだミョウガを散らせば完成です。
よく混ぜ合わせて食べてください。 -
10
イタリアンハーブミックスはこんな商品でスーパーで普通に売っています。
これで味を調えるとイタリアン風味になるので便利ですし重宝します。
きっかけ
野菜をたっぷりと食べられる新感覚の冷たい麺料理として考案しました。
おいしくなるコツ
このトマトソースはどんな麺にも合いますが、ぜひ蕎麦で作ってみてください。 野菜は水菜やキャベツ、レタス等でもOK。
- レシピID:1360006045
- 公開日:2013/09/13
関連情報
- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- サラダ蕎麦
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