豪快にたっぷり入れました☆茄子だらけカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは大きめに切ります。

2. 2

   鍋にサラダ油をひいて火にかけます。

3. 3

   玉ねぎを入れて炒めて下さい。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら豚肉を加えて炒めます。

5. 5

   茄子は1センチぐらいの半月切りにします。

6. 6

   フライパンに茄子を入れて火にかけます。サラダ油は使いません。

7. 7

   蓋をして蒸し焼きにします。

8. 8

   茄子がしんなりしたら火を止めて下さい。

9. 9

   豚肉に火が通ったら水を加えて煮込みます。

10. 10

    一煮立ちしたら火を止めて、カレールーを加えて溶かします。

11. 11

    ルーが溶けたら中火で加熱します。

12. 12

    茄子を加えて炒めて下さい。

13. 13

    一煮立ちしたら火を止めて下さい。

14. 14

    器にご飯を盛って胡麻をふりかけます。

15. 15

    カレーをたっぷりかけて完成です。