病みつきになります☆手作りセロリ茹で餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉と薄力粉を大きめの容器に入れて下さい。

2. 2

   卵を別の容器に割り入れ、かき混ぜます。

3. 3

   粉に卵、水、塩を加えます。手でこねて生地が滑らかになったら、常温で30分間放置します。

4. 4

   ニラを5ミリ幅で切ります。

5. 5

   セロリの葉の部分をみじん切りにします。

6. 6

   ニラとセロリに塩をふり、手で混ぜ合わせしんなりさせます。

7. 7

   挽肉を加えます

8. 8

   胡麻油と胡椒を加え、手で混ぜ合わせて下さい。

9. 9

   打ち粉を使って生地を50等分します。麺棒で1枚ずつ丸く伸ばします。形が悪くても具を入れながら補正できますよ。

10. 10

    くっつかない様に、市販の餃子が入っていた容器にならべると良いです。

11. 11

    大きめの鍋にたっぷりの水を入れて、沸騰したら餃子を入れて下さい。

12. 12

    餃子が浮き上がってきたらOKです。

13. 13

    茹で上がった餃子を器にとります。醤油や辣油を付けていただきましょう。