新じゃがとスーチカーのカレー醤油麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがはよく洗って皮ごと5mm角程度の細切り、人参は斜めに細切りにする。
   まとめてスーパーレンジシェフに入れ600ｗのレンジで7分間加熱する。

2. 2

   スーチカーは小さく切って熱したフライパンでカリカリになるまで焼く。
   
   レシピID: 1360004840の「簡単で絶品！スーチカー」を使っています。
   市販のハムやベーコンでもOK。

3. 3

   両面ともしっかりとカリカリに焼けたら一旦皿に取り出す。
   脂が気になる人はここで脂をキッチンペーパー等で拭き取ってもOK。

4. 4

   １の新じゃがと人参をスーチカーの脂で炒める。
   レンジで加熱済みなのでサッと炒める程度でOK。

5. 5

   もやしを加えてサッと炒める。

6. 6

   醤油麹とカレー粉を加えて炒めながらよく混ぜ合わせる。
   醤油麹とカレー粉の分量はお好みで増減してください。
   私はGABANのガラムマサラを使っています。

7. 7

   よく混ぜって全体に味が馴染めば出来上がり。

8. 8

   お皿に盛り付けて完成です。