アサリとほうれん草とじゃがいものバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは塩水に浸して砂抜きして下さい。

2. 2

   ほうれん草は水洗いして砂などの汚れを落とします。5センチぐらいに切っておきましょう。

3. 3

   じゃがいもは皮を剥いたら芽を取り除き、1センチ角の細切りにしておきます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけます。

5. 5

   じゃがいもを入れて炒めて下さい。

6. 6

   じゃがいもに透明感が出たら一旦取り出します。

7. 7

   フライパンはそのままにバターを入れて火にかけます。

8. 8

   砂抜きしたアサリを入れて炒めます。

9. 9

   料理酒を加えて下さい。

10. 10

    蓋をして蒸し焼きにします。

11. 11

    貝が開けばOKです。

12. 12

    じゃがいもを戻し入れます。

13. 13

    ほうれん草も加えて下さい。

14. 14

    ここでまた蓋をして2分ぐらい蒸し焼きにします。

15. 15

    ほうれん草がしんなりすればOKです。

16. 16

    最後にちょろっと醤油をたらして完成です。

17. 17

    器に盛り付けていただきます。