揚げずに☆ししゃもの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と昆布を入れて火にかけます。煮立ったら中火にして10分ぐらい煮てダシをとります。

2. 2

   ☆の材料を入れて下さい。

3. 3

   長ネギは大きめの斜め切りにします。

4. 4

   玉ねぎは薄くスライスして下さい。

5. 5

   人参は細切りにします。

6. 6

   火を止めて玉ねぎ、人参を入れて下さい。

7. 7

   長ネギも加えて下さい。これで漬けダレの完成です。

8. 8

   ししゃもに小麦粉をまぶします。

9. 9

   フライパンに多めのサラダ油を引いて火にかけます。

10. 10

    油が熱くなったらししゃもを入れて両面を炒めて下さい。少し焦げ目が付くぐらいでOKです。

11. 11

    ししゃもは熱いうちに漬けダレに入れて下さい。このまま冷蔵庫で1時間ぐらい冷やして下さい。

12. 12

    ししゃもを器にとります。

13. 13

    野菜をトッピングして漬けダレをかけて完成です。