白味噌あすか鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は
   １cm幅の
   輪切りにして
   水を入れた
   ボールに漬けておきます。
   
   レタスは
   ざく切りにしておきます。

2. 2

   しめじは
   石突き部分を
   切り落として
   適当に株を分けて
   おきます。
   
   青ネギは
   4～5cmの
   長さに
   切っておきます。

3. 3

   絹豆腐は２cm幅の
   角切りに。
   
   糸こんにゃくは
   洗って
   ハサミで
   食べやすい
   長さに切って
   おきます。

4. 4

   鶏肉は
   １～２cm幅に
   切っておきます。

5. 5

   鍋半分まで水をはり
   沸騰したら
   白味噌を入れて
   弱火にして
   白ワインと牛乳を
   いれます。
   
   味を見ながら
   塩を少しずつ入れて
   味を整えていきます。
   
   ※吹きこぼれ
   ないように注意。

6. 6

   レタスを入れて
   しんなりさせます。

7. 7

   残りの具材を
   全部
   鍋に入れて
   
   食べる前に
   香りに
   バターを落として
   出来上がりです。

8. 8

   好きな分を
   取り分けて
   頂きます。(^O^)