ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコ小さく割って
   バターと湯せんにかける

   

2. 2 スライスアーモンドを
   弱火でフライパンにかけ
   焦げる前に皿に移して
   冷ましておく

   

3. 3 ウェルターズ包丁で、
   小さく刻んでおく
   
   オーブン１８０℃に予熱

   

4. 4 ボウルに卵白入れ
   ハンドミキサーで
   軽く泡立て、三温糖を
   ３回ぐらいに分け入れ
   しっかりツノが立つ
   メレンゲ作る

   

5. 5 チョコのボウルに
   卵黄加えハンドミキサーでしっかり混ぜる

   

6. 6 ⑤にメレンゲ三分の一
   と、スライスアーモンド
   刻んでおいたウェルターズ加え、ゴムべラで
   しっかり混ぜる

   

7. 7 残りの、メレンゲ
   全て加え、さっくり
   混ぜ混ぜ
8. 8 マフィンカップに
   ボタボタ落として
   スライスアーモンド
   数枚ちらして
   １８０℃のオーブンで
   ３５分前後焼く