ほうれん草の梅鰹のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は
   洗って
   茎の部分と
   葉の部分を
   別にして
   
   ざく切りにします。

2. 2

   鍋にたっぷりの
   水を入れて
   沸騰させます。
   
   塩を指１つまみ
   入れて
   
   ほうれん草の
   茎の部分から
   先に入れ
   
   次に葉の部分を
   入れます。
   
   綺麗な緑色になったら、ザルにあけます。

3. 3

   ボールに
   ほうれん草を
   入れて
   
   醤油で薄めに
   味つけし
   
   すりごまを
   混ぜておきます。

4. 4

   叔母が漬けた
   梅干しです。
   
   市販の梅干しで
   OKです。

5. 5

   ２～３個、お皿に
   取り出します。

6. 6

   種を取り出します。

7. 7

   器に入れ変えて
   潰していきます。

8. 8

   ペースト状になるまで
   かき混ぜます。

9. 9

   鰹節を入れます。

10. 10

    また、よく
    かき混ぜます。

11. 11

    鰹節が
    しんなりなるまで
    混ぜて
    
    梅鰹を作ります。
    
    好みで
    醤油を少々
    入れる人も
    おられます。。

12. 12

    ほうれん草を
    小鉢に盛り付けて
    
    すりごまを
    少しかけて。。
    
    真ん中に
    梅鰹をのせて
    
    出来上がりです(^O^)