節約つみれできんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

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   レシピID: 1360004533
   の市販のつみれを節約技で増量を使います。
   ●印の調味料をよく混ぜ合わせて合わせダレを作る。この分量はお好みで調整してください。

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   人参を細切りにしてスーパーレンジシェフに入れ５００ｗで１０分間加熱する。
   レンジ可の耐熱容器でもOK。
   人参は小さいので４本使いましたが大きい物なら１～２本にしてください。

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   ごぼうとパプリカも細切り。
   ※ごぼうは水にさらしません。水にさらすと香りと旨味と栄養が抜けた残骸になってしまいます。

4. 4

   油をひいてしっかりと熱したフライパンでつみれを炒める。粘りがあるので根気よくそぼろ状になるまでしっかりと炒めます。
   油は何でも良いですが私はごま油を使いました。

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   ごぼうを入れて炒める。
   ごぼうはとても立派でしたので１本ですが、細いごぼうなら２本使ってください。

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   ごぼうに火が通ったら人参を入れて炒める。人参はレンジで加熱済みなのでサッと炒めるだけで良い。

7. 7

   パプリカを入れて炒める。
   他の色のパプリカでもピーマンでもOK。

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   １の合わせダレを回し入れてよく混ぜ合わせながら炒める。

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   全体がしんなりして汁気が飛ぶまで炒めれば出来上がり。

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    小鉢に盛って完成です。
    お好みで胡麻や七味唐辛子等を振って食べても美味しいですよ。