ザーサイとピーマン入り卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ザーサイは３０分ほど水に漬けておいて塩抜きをする。

   

2. 2 ボウルに水と顆粒の白湯スープを入れてよく溶かして中華だしを作る。
   水が冷たいと溶けにくいのでお湯だと溶けやすいです。
   白湯スープで無くても中華だし等でもＯＫ。

   

3. 3 ２に卵を入れてよく混ぜ合わせる。

   

4. 4 ザーサイとピーマンをみじん切りにして入れてよく混ぜ合わせる。

   

5. 5 ごま油をひいて熱した鍋で焼く。
   フライパンで大きく平焼きにしてもオムレツにしてもＯＫ。
   焼き方・焼き加減はお好みで作ってください。

   

6. 6 私はだし巻きの要領で巻き込んでいきました。

   

7. 7 焼けたらお皿に盛って出来上がり。