からどり芋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芋はよく水洗いし、ゴミなどを取り除きます。

2. 2

   鍋に芋がひたひたになるぐらいの水と昆布を入れて火にかけます。

3. 3

   昆布はピーラーで皮を剥いて、食べやすい大きさに切って下さい。

4. 4

   芋を入れて中火で煮ます。灰汁が出たら丁寧に取りましょう。

5. 5

   芋がある程度柔らかくなったら、砂糖とみりんを入れて5分ほど煮ます。最後に醤油を入れて弱火にして十分柔らかくなるまで煮て下さい。

6. 6

   器に盛り付けて完成です。