黒胡麻でヘルシー♪キャベツの簡単サラダ レシピ・作り方

作り方

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   醤油麹とグレープフルーツ果汁と芝麻醤を混ぜ合わせます。芝麻醤は中華食材のコーナーで売っていますが、無ければ黒ゴマのねりゴマとごま油でも可。

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   混ぜ合わせるとこんな真っ黒のドレッシングになります。

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   ２に千切りのキャベツを加えて混ぜ合わせれば完成です。すぐに食べるよりも１０～３０分冷蔵庫に入れて全体を馴染ませた方がより美味しいです。

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   小鉢に盛って出来上がり。
   柑橘果汁は焼酎用の２００％グレープフルーツ果汁を使いましたが、柚子でもスダチでもカボスでもレモンでも何でも可。