野菜たっぷり！うちの牛丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ながねぎは薄くスライス、ごぼうはささがき、まいたけはほぐしておく。万能ねぎは小口切り。

2. 2

   小鍋に牛脂またはサラダ油を少量ひき、牛肉を炒める。砂糖、酒を加えてさらに炒め、色が変わったらながねぎ、ごぼう、まいたけを加える。

3. 3

   全体が炒まったら、みりん、しょうゆ、ひたひたより少な目の水を加えて10分ほど煮込む。

4. 4

   好みの濃さになったら火を止め、ごはんの上に載せ、ねぎ、紅ショウガをトッピングしてできあがり！

5. 5

   この日は浅漬けを添えて定食っぽくしてみました。