茄子と豆腐のキムチあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦に切り、斜めに切る。
   豆腐は食べやすい大きさに切る。
   キムチはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにゴマ油を入れ、ナスを炒める。
   焼き色が付いたら、キムチを加え炒める。

3. 3

   ②に豆腐と水1カップを加え、Aを入れ煮る。

4. 4

   水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵で閉じる。