鰰☆ポン酢田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容器に☆を全て入れ、混ぜ合わせます。

2. 2

   かたまりが無くなればOKです。田楽味噌の出来上がりです。

3. 3

   鰰は旬ではありませんが、手頃な値段で手に入ります。

4. 4

   えらを取りながらはらわたを引き出します。水洗いして軽く塩(分量外)を振っておきましょう。

5. 5

   グリルにのせて焼きます。自動グリルであれば少し弱め、普通のグリルの場合は、全体に火が通る程度まで焼いて下さい。

6. 6

   一旦取りだし、田楽味噌をのせてもう一度焼きます。少し焦げ目が付くぐらいで止めましょう。

7. 7

   ここでポン酢の登場です。

8. 8

   器に盛り付けてポン酢を振りかけていただきます。