ネギとしょうがたっぷり☆体あったか肉だんご レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚・牛合挽きひき肉
- ３００ｇ
- 玉ネギ
- 半分
- ネギ
- 半分
- しょうが
- ２かけ
- たまご
- １個
- 片栗粉
- 大さじ３
- ナツメグ
- 少々
- 塩・コショウ
- 少々
- ～～甘酢あんかけ↓～～
- 水
- ５０ｃｃ
- 三温糖
- 大さじ４
- 醤油
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 酢
- 大さじ１
- 白ゴマ（トッピング用）
- 少々
- 揚げ油（いつも揚げ物する量）
- 適量
- 水溶き片くり粉
- 適量
作り方
-
- 1
- ひき肉にみじん切りした玉ネギ・ネギ・すりおろした生姜・たまご・ナツメグ・塩・コショウ・片くり粉を入れてよく混ぜ合わせます。（様子をみながらまとまりが悪ければ片くり粉を足してください
-
- 2
- 鍋に甘酢あんかけの材料・水・酢・みりん・酒・醤油・三温糖を入れて温め、水溶き片くり粉でトロみをつけます。
-
- 3
- 揚げ油を熱して１６０度程度で「１」の肉を小さく丸めながら揚げていきます。
色がついてきたら油からあげてよく油をきります。
-
- 4
- 「３」の揚げた肉団子を「２」のあんに絡ませて上に白ゴマをかけて出来上がりです☆
きっかけ
寒さ対策に体を温める食材を使いました＾＾