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寒い日に！鶏だんごスープ レシピ・作り方

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tekonani
寒い日にピッタリ！手作りの鶏だんごに、ありあわせの野菜を入れて♪

材料（4人分）

＊鶏ひき肉
３００g
＊たまねぎ
1/2個
＊白ごま
大さじ１〜２杯
＊片栗粉
大さじ１
＊しょうが（チューブでも可）
1かけ
＊塩
少々
＊コショウ
少々
水
８００〜１２００cc
白菜
1/4個
キャベツ
1/4個
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
中華味
大さじ２
塩
少々
コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    鶏だんごをつくる。
    たまねぎはみじん切り、しょうがはすりおろして、絞り汁をとっておく。
    ＊の材料をボウルに入れて、混ぜ合わせる。
    一口大に丸めておく。
  2. 2
    野菜をそれぞれ、食べやすい大きさに切る。
  3. 3
    鍋に水を入れ、ニンジン、たまねぎを入れる。
    沸騰したら、鶏だんごを入れる。
    灰汁をすくい、白菜、キャベツを入れ、５分くらいたったら、中華味の素を入れ、さらに１０〜１５分程煮る。
  4. 4
    鶏だんごや野菜から味が出るので、スープの味見をして、うすければ中華味を足し、
    塩、コショウで味を整える。
    あつあつを召し上がれ♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで、スープにも、ほんの少し、しょうがの絞り汁を入れると、よりぽかぽかに。

きっかけ

寒い日に、あり合わせの野菜をたくさん入れてつくりました。

公開日：2012/01/13
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関連情報

カテゴリ
その他のひき肉鶏ひき肉
関連キーワード
鶏だんご スープ 野菜 寒い日
料理名
鶏だんごスープ

このレシピを作ったユーザ

tekonani マイケルの、料理に関する言葉です 　☆☆☆☆ ここに並んでいるのは、心を育てるレシピです。 卵を割り、小麦粉を量っている瞬間に、あなたは「いのち(人生）」という贈り物を、魔法のように混ぜ合わせているのです。 料理に込められた気持ちは、じかに「ひとの心」になるのです。 ☆☆☆☆

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