里芋のバターオリーブオイルかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋はよく洗い、ラップをして手で押さえてつぶれるくらいまでしっかり加熱し（目安は３．４分）荒くつぶしておく。

2. 2

   ①に、バター・塩・みじん切り・あらびき黒コショウを加え、よく練りまぜる。最後にみじん切りにしたパセリも加えざっくりまぜる。

3. 3

   器にもりつけ、上からオリーブオイルをまわしかける。