とろ～り★ヘチマ入りラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく以外の全ての野菜を1.5cm角位のサイズに切る。にんにくは包丁でつぶしてからみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを弱火で炒めてオイルに香りを移す。

3. 3

   ナスをいれて中火で炒め、油をなじませたら、半分ほどをいったんお皿に出しておく。

4. 4

   他の野菜を全ていれて炒め、しんなりしてきたらトマト缶と固形スープ、ローリエを入れて弱火で時々かき混ぜながら10分ほど煮る。

5. 5

   取り分けておいたナスを再びフライパンに入れて、水分がすくなくなるまで煮詰める。

6. 6

   最後に調味料で味を調えて、ローリエを出して出来上がり。