暑いときこそピリッ！ 茄子とベーコンのアラビアータ レシピ・作り方
材料（1～1.5人分）
作り方
- 1 パスタを茹で始めます。
-
2
火をつけていないフライパンに、オリーブオイルを入れニンニクのアッシェ＆唐辛子をいれシュワシュワするまで炒めましょう。
このとき中火で炒めます。 -
3
少し大きめにスライスしたベーコンを入れ、カリッとなる手前まで炒めたら、茄子を投入します。
茄子はさっと油がからまったくらいでOKです。 -
4
２のフライパンにカットトマト＆茹で汁を入れ、少し煮ます。
ここで、塩コショウをしますが、ベーコンの塩分もありますので、味見をしながら調整してください。 -
5
パスタが茹で上がるまで、いったん火を止めます。
パスタが茹で上がる20～30前くらいに再度火にかけて、ソースを温めておきます。 - 6 パスタが茹で上がったら、ソースに絡めて、火を止めて、粉チーズを絡ませて完成です！
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ばっちり汗をかいて、夏をのりきろう！！