讃岐　de　カルボナーラ！？ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを規定の時間通り茹で、冷水にさらし、しめます。

2. 2

   明太子は皮を取り、ほぐします。
   大葉は千切りにします。

3. 3

   お皿にうどんを盛り付けオリーブオイルをかけ麺となじませます。

4. 4

   次に真ん中に明太子を輪っか状に盛り付け、その真ん中に生卵を割りいれます。
   明太子の周りに、大葉を散らします。

5. 5

   パルメザンチーズ、黒コショウをふりかけ、刻みのりを散らしたら出来上がり。
   ポン酢をかけて、よ～く混ぜていただきます。