５分でできる簡単インド風ゴーヤ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ
- １本
- ターメリック（ウコン）
- 小さじ２
- クミンシード
- 小さじ１
- 塩
- 少々
- サラダ油
- 大さじ２
作り方
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- 1
- ゴーヤを薄切りにする。
※種を撮る場合は、ゴーヤを縦半分に切って、種を取り出し、薄切りに。
-
- 2
- フライパンで油を熱し、クミンシードを入れ、香りがでるまで炒める。
※焦げても可
-
- 3
- ゴーヤを入れて、しんなりするまで炒める。
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- 4
- ターメリックを３に入れて、炒める
-
- 5
- 塩少々をふってできあがり。
おいしくなるコツ
クミンシード、ターメリックともよく炒めて香りを出すこと
きっかけ
インドで美味しかった
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ごはんがすすみます。
ゴーヤを下茹でしておくと、油の量を少なくできます。