★レンコンのはさみ揚げ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンを5mm幅に切り酢水につけておく。
   →しばらくおいてから、かるく水をきり電子レンジで約2分加熱する。

2. 2

   ビニール袋にひき肉と水を切った木綿豆腐・ニラ・しょう油・オイスターソースを入れよくこねる。(ゆるいようなら片栗粉を大さじ1/2ほど入れる)

3. 3

   片面に片栗粉をかるくふりかけたレンコンで2の具を挟む。

4. 4

   3のレンコンに小麦粉→とき卵→パン粉の順にまぶす。

5. 5

   160℃の油でじっくり揚げる。
   
   サクサクれんこんフライの出来上がり～♪