栗100%のようかん風スイーツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗を殻のまま40分ほど煮る

2. 2

   殻を半分に割って、スプーンで中身をすくい出す。

3. 3

   粉ゼラチンを予め水90ccにふやかしておく。

4. 4

   鍋に栗と砂糖を入れて、固めのペースト状になるまで水を少しずつ加えていく。

5. 5

   弱火にかけ、混ぜながら蜂蜜を加える

6. 6

   鍋から下ろして、温かいうちにふやかしたゼラチンを入れてまぜる。

7. 7

   型に流して、そのまま一晩冷蔵庫で冷やす。