肉豆腐。No.887 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、3cmに切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   人参は乱切り、シメジは石突を取り小房に分け、冷凍ナスはそのまま、絹ごし豆腐は6等分賽の目に切ります。

3. 3

   ⭐️肉豆腐煮タレ(醤油、砂糖、酒、みりん、和風だしの素、炒りごま)を作ります。

4. 4

   フライパンに油を敷き、1の豚ロース切り落とし肉を1枚1枚並べながら両面焼き色をつけて焼きます。

5. 5

   焼き色がついたら、フライパンの半分開けて人参を炒めます。

6. 6

   人参に火が回ったら、冷凍ナス、シメジを入れて炒めます。

7. 7

   具材に火が回ったら、3の⭐️肉豆腐煮タレを加えます。

8. 8

   豆腐が崩れないように隙間を作り豆腐を置き、スプーンで煮タレをかけます。

9. 9

   フライパンに蓋をして、中火で５分にます。

10. 10

    豆腐にタレが絡んだら、豆腐を崩さないように皿に盛り付けて出来上がりです。