豚こんにゃくもやしのネギ中華炒め。No.846 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、3cmに切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   もやしは水洗いしザルにあけ、シメジは石突を取り小房に分けます。

3. 3

   生姜は細切り、葉ネギは小口切り、大葉はみじん切りします。

4. 4

   人参は乱切り、こんにゃくはスプーンで切り、耐熱容器に入れ大さじ1杯水を入れラップして、電子レンジ1000w1分30秒ずつ加熱します。

5. 5

   ⭐️中華ソース(醤油、酒、みりん、鶏ガラスープの素、豆板醤、炒りごま)を作ります。

6. 6

   フライパンに油を敷き、生姜を炒めます。

7. 7

   生姜の香りがしたら、1の豚ロース切り落とし肉を入れ、両面焼き色がつくまで炒めます。

8. 8

   加熱したこんにゃくを入れ、色がつくまで炒めます。

9. 9

   人参、もやし、シメジ、葉ネギ2/3、大葉みじん切りを入れ、⭐️中華ソースを加えて煮汁が飛ぶまで絡ませます。

10. 10

    煮汁が飛んだら皿に盛り付け、葉ネギ、炒りごまを散らして出来上がりです。